Metody miksowania
Istnieje wiele metod miksowania, zależą one od charakteru komponentów i typu napoju mieszanego.

Metoda nalewania
Nalewanie składników bezpośrednio na lód umieszczony w szklanicy (ang. on – the - rocks – na skałach). Metoda mieszania bezpośrednio w szkle - mieszanie uprzednio oziębionych składników z lodem lub bez lodu, z ewentualnym szprycowaniem (long drink).

Metoda bełtania
Rozcieranie na mokro cukru w kostkach (czasem ze świeżą miętą) i mieszania go z pozostałymi składnikami bezpośrednio w szkle przed dodaniem lodu.

Metoda mrożenia
Łączenie i mieszanie składników z bardzo dużą ilością potłuczonego lodu, dla uzyskania konsystencji śniegu.

Metoda mieszania
Intensywne mieszania za pomocą łyżeczki barowej składników z drobno tłuczonym lodem w kubku mikserowym lub cylindrycznym dzbanie, miesza się składniki proste, przejrzyste, łatwo łączące się.

Metoda shakerowania
Energiczne wykłócenie składników z lodem w 3-częściowym shakerze; można ewentualnie użyć termosu szczelnie zamkniętego korkiem, składniki wykłóca się nie dłużej niż 10-15 sekund z lodem. Shakerowanie powinno być energiczne; szybkie, ale i eleganckie.

Metoda kombinowania
Dwufazowe ochładzanie i mieszanie napoju; po wymieszaniu składników w kubku mikserowym lub w shakerze, cedzi się napój z lodem i ewentualnie szprycuje.

Metoda utrzepywania
Rozbijanie i utrzepywanie składników z drobno pokruszonym lodem  przy użyciu specjalnej mątewki, aż do silnego zmrożenia i spienienia drinku.

Metoda blenderowania
Rozbijanie składników emulsyjnych w mikserze (blenderze), na niskich obrotach aby nie dopuścić do uzyskania konsystencji kremu, czas miksowania 20 - 25 sekund.
Miksując składniki z lodem trzeba go wcześniej drobno potłuc, taka metoda wpływa na „puszystość” i „miękkość” napoju.

Metoda miksowania wieloporcjowego
Mieszanie z dużą ilością lodu różnych składników bezpośrednio w dużych naczyniach (wazy, czary, dzbany) dla większej ilości osób.

Poza wymienionymi metodami miksowania istnieją jeszcze techniki specjalne, jak przygotowanie napojów mieszanych bezpośrednio w łupinach wydrążonego ananasa, grejpfruta lub dużej pomarańczy, układanie składników warstwami przy napojach „pasiastych”, rozdzielanie warstw składników żółtkiem, przygotowanie drinku z pływającym na wierzchu „komponentem pływakowym”, zapalanie napojów itd.

Mrożenie szkła
„Zamrożone szkło” uzyskuje się przez okoronowanie cukrem brzegu kieliszka, które imituje skorupę lodową.
Zewnętrzną krawędź kieliszka zwilża się plasterkiem cytryny i zanurza się go w drobnym cukrze.

Lód
Lód użyty do napojów musi być świeży, luźny i dobrze zmrożony.
Może być w postaci kostek wielkości orzecha włoskiego lub pokruszony. Na jedną porcję napoju bierze się 3-4 kostki lodu. Na każdą następną,  kostkę lodu więcej. Mieszanie powinno być szybkie i energiczne, nie powinno używać się tego samego lodu dwa razy!


Cukier
Cukier trudno rozpuszcza się w napojach alkoholowych i zimnych płynach, więc zaleca się stosowanie syropu cukrowego, który można przygotować zalewając cukier (1kg) wrzątkiem (1/2 l) i mieszając do uzyskania całkowitego rozpuszczenia się cukru .


Soki
Soki należy stosować świeże odcedzone przez sitko. Cytryny, pomarańcze, grejpfruty należy po umyciu potrzymać chwilę we wrzątku, osuszyć ściereczką i rolować miedzy deską kuchenną a dłonią, gdyż taki zabieg zwiększa wydajność soku. Ponadto mycie pozbawia środków chemicznych używanych w eksporcie.

Pienistość napoju
Dla otrzymania efektownego „pienistego kołnierzyka” na napoju, można przed wymieszaniem w shakerze  dodać łyżeczkę białka. 

Szprycowanie
Napoje musujące służące do szprycowania i dopełniania long drinków, dodaje się po zmieszaniu zasadniczych składników. 

Rozlewanie drinku
Natychmiast po zrobieniu drinku rozlewa się go do wcześniej przygotowanego szkła i niezwłocznie podaje.

Garnirowanie
Ozdabianie drinków.

Serwetka
Aby nie zmoczyć blatu stołu zmrożonym napojem podaje się pod szkło okrągłą serwetkę bibułkową.

Czynności końcowe
Po rozlaniu napoju, resztki topniejącego lodu należy z kubka mikserowego i shakera wylać, naczynie opłukać, osuszyć i ewentualnie oziębić, jeśli w naczyniu tym ma się wykonać następny drink.